Pâte à brioches

Mettre la farine sur le marbre, faire un puit au milieu ajouter la levure diluée avec un peu d’eau tiède, ajouter le sel le sucre et les oeufs…. Read More »

Blanquette de veau minute

Tailler l’escalope de veau en gros morceaux. Éplucher les carottes et les tailler en biseaux. Éplucher les champignons et les tailler en quartiers. Mettre les carottes à cuire… Read More »

Tiramisu traditionnel

Pour le biscuit : On fait chauffer le four à 220°C. On clarifie les oeufs. On monte les blancs en neige et on rajoute le sucre quand ceux-ci… Read More »

Pommes de terre gratinées au four

Préchauffer le four à 200°C. Commencer par faire cuire les pommes de terre non épluchées à la vapeur pendant 20 min.  Pendant ce temps, éplucher et émincer les… Read More »

Pâte à pain

Diluer la levure, le sucre et le sel dans un verre d’eau, mettre la farine sur un plan de travail, faire un puit au centre verser y la levure… Read More »

Roulés à la salade de poulet maison

Ce sandwich digne d’un menu de restaurant est si facile à préparer qu’il vous semblera plus facile de souper à la maison que d’aller manger à l’extérieur !… Read More »

Boulettes de dindon à la thaïe

Placer une grille dans le tiers supérieur du four et l’autre dans le tiers inférieur. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser deux plaques de papier d’aluminium et vaporiser… Read More »

Roulade de dindon aux champignons

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les oignons, l’ail et les herbes et cuire… Read More »

Sandwich de lapin

Mousse de dinde

Réchauffer à feu moyen et en brassant constamment la crème de champignons et le fromage en crème, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Saupoudrer la gélatine sur l’eau froide… Read More »