Carrés au yogourt et aux framboises
Marquise au chocolat
Jarret de veau braisé, cipollini caramélisés
Smoothie aux fruits du réfrigérateur
Latest
Dindon à l’orientale
Couper les poitrines de dindon en lanières de 5 cm x 1 cm (2 po x 1/2 po). Dans un poêlon ou un wok, les saisir dans l’huile… Read More »
Vol-au-vent et sa béchamel aux cinq fromages de Nicolas Moreau
Dans une casserole, verser 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet, porter à ébullition, y déposer les carottes, couvrir et cuire 5 minutes. Baisser le feu à… Read More »
Parmentier de confit de dinde
Préparez la purée. Pelez et coupez grossièrement les pommes de terre. Réservez-les dans un bol d’eau froide pour éviter qu’elles ne s’oxydent. Rincez-les et déposez-les dans une casserole…. Read More »
Truffes chocolat blanc coco
Faites chauffer la crème liquide dans un bol au four à micro-ondes 45 secondes à 900 Watts. Dans un petit saladier, cassez le chocolat en morceaux. Versez dessus… Read More »
Pâte à brioches
Mettre la farine sur le marbre, faire un puit au milieu ajouter la levure diluée avec un peu d’eau tiède, ajouter le sel le sucre et les oeufs…. Read More »
Blanquette de veau minute
Tailler l’escalope de veau en gros morceaux. Éplucher les carottes et les tailler en biseaux. Éplucher les champignons et les tailler en quartiers. Mettre les carottes à cuire… Read More »
Tiramisu traditionnel
Pour le biscuit : On fait chauffer le four à 220°C. On clarifie les oeufs. On monte les blancs en neige et on rajoute le sucre quand ceux-ci… Read More »
Pommes de terre gratinées au four
Préchauffer le four à 200°C. Commencer par faire cuire les pommes de terre non épluchées à la vapeur pendant 20 min. Pendant ce temps, éplucher et émincer les… Read More »
Pâte à pain
Diluer la levure, le sucre et le sel dans un verre d’eau, mettre la farine sur un plan de travail, faire un puit au centre verser y la levure… Read More »
Roulés à la salade de poulet maison
Ce sandwich digne d’un menu de restaurant est si facile à préparer qu’il vous semblera plus facile de souper à la maison que d’aller manger à l’extérieur !… Read More »