Brochet aux fines herbes
Salez bien et poivrez les filets de poisson. Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu vif. Ajoutez les filets et diminuez le feu, laissez cuire 3 min… Read More »
Tartare de thon au cari, radis et céleri
Préparez un bol de glace et placez dessus un autre bol pour y déposer le tartare une fois coupé. Il est important que le thon reste le plus… Read More »
Darnes de saumon glacées à la lime kafir et à la moutarde au miel
Mélanger la moutarde de Dijon, la purée d’ail et le zeste de citron. Badigeonner chaque darne du mélange, puis saler et poivrer au goût. Placer les darnes sur… Read More »
Pâté au saumon
Cuire 400*F 20 minutes Plat 8×12″ ou 9″x9″ 1 Abaisse dans le fond Saumon écrasé et mélangé avec l’oignon cuit et poivrer Pois Patates pilées 1 abaisse
Barquettes au thon
Préchauffer le four à 180° Dérouler votre pâte brisée, découper des petits barquettes légèrement plus larges que ceux du moule, les placer dans chaque empreinte du moule en… Read More »
Aiglefin en croûte de parmesan
Dans une assiette plate, mélanger la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre. Tremper les filets d’aiglefin dans l’oeuf puis dans le mélange de chapelure. Dans une… Read More »
Poêlée de poisson rapide
Badigeonner le poisson de 2 c. à soupe de vinaigrette; le cuire à la poêle à feu moyen de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à… Read More »
Feuilleté au saumon pour le premier Avril
Commencez par beurrer le moule. Disposez la pâte feuilletée sur le fond du moule, en la laissant dépasser sur les côtés. Coupez finement le saumon. Mélangez les œufs… Read More »
Tilapia parmigiana
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, verser… Read More »