Category:  Poissons

Home » RECETTES » POISSONS ET FRUITS DE MER » Archive by category "Poissons"

Pépites de poisson (Barbotte)

In Poissons, POISSONS ET FRUITS DE MER On 29 juin 2023 0 Comments

Brochet aux fines herbes

In Poissons On 24 avril 2018 0 Comments

Salez bien et poivrez les filets de poisson. Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu vif. Ajoutez les filets et diminuez le feu, laissez cuire 3 min… Read More »

Tartare de thon au cari, radis et céleri

In Poissons On 2 février 2016 0 Comments

Préparez un bol de glace et placez dessus un autre bol pour y déposer le tartare une fois coupé. Il est important que le thon reste le plus… Read More »

Darnes de saumon glacées à la lime kafir et à la moutarde au miel

In Poissons On 30 novembre 2015 0 Comments

Mélanger la moutarde de Dijon, la purée d’ail et le zeste de citron. Badigeonner chaque darne du mélange, puis saler et poivrer au goût. Placer les darnes sur… Read More »

Pâté au saumon

In Poissons, Tartes On 17 août 2015 0 Comments

Cuire 400*F 20 minutes Plat 8×12″ ou 9″x9″ 1 Abaisse dans le fond Saumon écrasé et mélangé avec l’oignon cuit et poivrer Pois Patates pilées 1 abaisse

Barquettes au thon

In Poissons, SANDWICH On 1 juin 2015 0 Comments

Préchauffer le four à 180° Dérouler votre pâte brisée, découper des petits barquettes légèrement plus larges que ceux du moule, les placer dans chaque empreinte du moule en… Read More »

Aiglefin en croûte de parmesan

In Poissons On 1 juin 2015 0 Comments

Dans une assiette plate, mélanger la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre. Tremper les filets d’aiglefin dans l’oeuf puis dans le mélange de chapelure. Dans une… Read More »

Poêlée de poisson rapide

In Poissons On 2 avril 2015 0 Comments

Badigeonner le poisson de 2 c. à soupe de vinaigrette; le cuire à la poêle à feu moyen de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à… Read More »

Feuilleté au saumon pour le premier Avril

In Poissons On 1 avril 2015 0 Comments

Commencez par beurrer le moule. Disposez la pâte feuilletée sur le fond du moule, en la laissant dépasser sur les côtés. Coupez finement le saumon. Mélangez les œufs… Read More »

Tilapia parmigiana

In Poissons On 13 mars 2015 0 Comments

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, verser… Read More »