- 1 beau citron bio (jaune ou vert),
- 1 litre d'eau,
- 5 c. à soupe de sucre.
- Laver le citron et le couper en 8 dans une casserole.
- Ajouter l’eau et cuire 15 minutes.
- Ajouter le sucre et cuire encore 5 minutes. Laisser refroidir.
- Mixer au pied mixer (mixer plongeant) avec la peau. Passer à travers une passoire pour enlever les restes de peau et mettre en bouteille au frigo.
- Si pas de mixer : presser à la main le plus que vous pouvez pour enlever juste la peau et garder la pulpe.
- Servir avec glaçon ou non, allongé d’eau plate ou gazeuse, avec plus de sucre ou non : c’est comme la pizza, chacun met ce qu’il veut (et comme tout ce qu’on fait à la maison).
Conseil : faites-en plusieurs litres à la fois, c’est fou ce qu’on en boit !
