Chou farci
Pour la sauce béchamel, ajouter à votre béchamel des herbes aromatiques fraîches, si vous en possédez. Enlever les feuilles abîmées et la racine de l’oignon. Fendre l’oignon au… Read More »
Endives au jambon
Préparez une grande quantité de sauce béchamel. N’hésitez pas sur la noix de muscade. Prévoyez 2 endives par personne. Faites cuire les endives dans de l’eau bouillante pendant… Read More »
Chips de pommes de terre
Éplucher les pommes de terre, laver sous l’eau froide, placer dans un saladier rempli d’eau. Tailler les pommes de terre en fines rondelles. Placer les pommes de terre… Read More »
Polenta aux fromages de chèvre
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Trier, laver le chou chinois, couper en lamelles. Éplucher la chayotte, laver sous l’eau froide, couper en petits dés, éplucher, laver, couper… Read More »
Tagliatelles sautées aux épinards
Éplucher les gousses d’ail, couper en fines lamelles. Couvrir d’eau les champignons noirs. Laver les épinards sous l’eau froide, essorer. Couper les épinards en lamelles. Dans le wok,… Read More »
Poivrons farcis au poulet avec chipotle et cheddar
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Vaporiser une plaque à cuisson de 8 x 8 po (20 x 20 cm) avec un aérosol à cuisson. Sortir la… Read More »
Gratin de pates au thon
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Rajouter l’oignon et faites cuire sur feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer l’ail et faites… Read More »
Fondue au fromage
Mélanger le fromage et la farine. Frotter le caquelon avec la demi-gousse d’ail et y verser le vin ou bière. Porter à ébullition (à petits bouillons), baisser à… Read More »
Brochettes caprice
Enfiler une demi-tomate, une demi-boule de mozzarella et une demi-feuille sur un bâtonnet de bois. Répétez, l’opération pour les autres. Mettre sur un plateau de service et napper… Read More »
Sauté asiatique
Aujourd’hui, je veux partager une recette délicieusement santé de mon dernier livre de cuisine Paleo de Pantry Elana . Je tiens également à remercier tous ceux qui me le faire savoir… Read More »