- 1 livre de boeuf haché
- 1 sachet d'assaisonnement pour tacos
- 3/4 tasse d'eau
- 1 boîte (15 oz) de haricots frits
- 1 boîte (10 oz) de sauce enchilada
- 1/4 tasse de tomates en dés
- 1 1/2 tasse de fromage Colby Jack râpé
- 8 tortillas à la farine, taille taco
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- Préchauffer le four à 400 degrés.
- Dans une grande poêle, dorer le bœuf haché, le casser en petits morceaux. Une fois cuit, ajouté l’assaisonnement pour tacos et l’eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée.
- Dans une grande poêle ou une plaque chauffante, versez la moitié de l’huile dans la poêle. Chauffer à feu moyen élevé. Ajouter les tortillas et cuire pendant 4 à 5 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Répéter avec les tortillas restantes et l’huile.
- Étendre environ 1/4 tasse de haricots uniformément sur le fond de chaque tortilla. Garnir de viande à tacos.
- Placer une autre tortilla sur le dessus de la viande. Étendre environ 2 cuillères à soupe de sauce enchilada uniformément sur la tortilla. Répartir les tomates uniformément sur le dessus des tortillas.
- Saupoudrer le fromage en une couche uniforme sur le dessus.
- Placer chaque pizza sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que tout soit chaud.
- Trancher et servir.
Vous pouvez utiliser plus ou moins de tous les ingrédients. Conservez les restes couverts au réfrigérateur.
