Carrés au yogourt et aux framboises
Marquise au chocolat
Jarret de veau braisé, cipollini caramélisés
Smoothie aux fruits du réfrigérateur
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Batido à la mangue (Minçavie)
Déposer les cubes de mangue et le lait dans un mélangeur pour en faire une purée lisse et légère. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger quelques secondes…. Read More »
Côtelettes de veau aux épinards (Minçavi)
Dans une poêle vaporisée d’huile végétale, saisir les côtelettes de veau. Ajouter les épinards et le fromage sur le dessus. Déglacer au vin blanc et au bouillon; ajouter… Read More »
Boulettes de veau style souvlaki (Minçavi)
Au robot culinaire, réduire la tranche de pain en chapelure. Incorporer l’ail, le jus de citron, la viande et les assaisonnements. Façonner environ 20 petites boulettes légèrement aplaties…. Read More »
Boulettes chinoises (Minçavi)
Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Avec les mains, façonner des boulettes de 2,5 ml (1 po) de diamètre. Dans un chaudron, cuire les boulettes dans… Read More »
Sangria de Noel
Dans un gros pot ou une grande cruche de verre, mélanger les clémentines, le citron, les canneberges, l’anis, les clous de girofle, la cannelle, le jus de clémentine,… Read More »
Trempette aux épinards pour pain volcan (pumpernickel)
Bien mélanger tous les ingrédients (sauf le pain) et réfrigérer au moins 2 heures. Prendre le pain et faire un bol (ou volcan) en découpant un rond sur… Read More »
Fudge fondant
Dans une casserole, porter tous les ingrédients à ébullition, à l’exception du sucre à glacer et de la vanille, à feu doux-moyen. Laisser bouillir à gros bouillons… Read More »
Pain de viande à la crème de champignons
Couper l’oignon en morceaux (grossiers). Mélanger à la main le steak haché avec l’oeuf, la chapelure, l’oignon haché et la moitié de la conserve de crème de champignons…. Read More »
Salade de macaroni style Kentucky
Cuire le macaroni aldente. Combiner tous les ingrédients de la liste, au macaroni cuit. Réfrigérer la salade couverte hermétiquement pendant plusieurs heures avant de servir.
Paella aux fruits de mer
Mettre le safran dans l’eau chaude pour le diluer. Dans un chaudron, mélanger le pot de jus de palourdes et le fumet de poisson. Faire chauffer jusqu’à un… Read More »