
Couscous aux merguez
Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile pendant quelques minutes. Ajouter les courgettes et le poivron rouge et faire revenir. Dans un autre bol,… Read More »

Pouding tofu et chocolat
Dans une casserole, à feu moyen-doux, chauffez tous les ingrédients à l’exception du tofu jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Brassez régulièrement. Laissez refroidir un peu. Au… Read More »

Frites de tofu, mayonnaise maison
Préparez la mayonnaise. Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf et la moutarde. Versez l’huile en filet tout en fouettant sans arrêt. Lorsque la consistance est lisse, ajoutez… Read More »

Burger de tofu
Préparez la mayonnaise à l’ail confit. Une fois les gousses d’ail confit refroidies, dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Réservez. Préchauffez le four à 180 °C (350… Read More »

Taboulé
Versez la semoule dans un grand plat creux. Arrosez avec 20cl d’eau chaude non-bouillante salée. Laissez gonfler 5mn. Ajoutez un filet d’huile d’olive et égrainez bien à la… Read More »

Tofu frit à l’asiatique
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la chapelure aromatisée. Dans un autre bol, battre les oeufs et la sauce soya. Déposer la farine dans une assiette… Read More »

Trempette mexicaine (Minçavi)
Mélanger le fromage frais Damablanc, la mayonnaise et le sel. Étendre au fond d’un plat. De manière à former des étages, couvrir avec la moitié du fromage jaune et ensuite avec… Read More »

Pot-au-feu au seitan (Minçavi)
Dans une grande casserole vaporisée d’huile végétale, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à transparence. Incorporer graduellement la farine avec un peu de bouillon en mélangeant au fouet. Ajouter… Read More »

Tofu fouetté aux fruits des champs (Minçavi)
Préparation À l’aide d’un mélangeur électrique, réduire en purée tous les ingrédients. Équivalence au programme 1 X 1/2 X 1 X