Category:  TOFU ET AUTRE

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Pouding tofu et chocolat

In SANTÉES, TOFU ET AUTRE On 16 janvier 2014 0 Comments

Dans une casserole, à feu moyen-doux, chauffez tous les ingrédients à l’exception du tofu jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Brassez régulièrement. Laissez refroidir un peu. Au… Read More »

Frites de tofu, mayonnaise maison

In SANTÉES, TOFU ET AUTRE On 16 janvier 2014 0 Comments

Préparez la mayonnaise. Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf et la moutarde. Versez l’huile en filet tout en fouettant sans arrêt. Lorsque la consistance est lisse, ajoutez… Read More »

Burger de tofu

In SANTÉES, TOFU ET AUTRE On 16 janvier 2014 0 Comments

Préparez la mayonnaise à l’ail confit. Une fois les gousses d’ail confit refroidies, dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Réservez. Préchauffez le four à 180 °C (350… Read More »

Taboulé

In SANTÉES, TOFU ET AUTRE On 15 janvier 2014 0 Comments

Versez la semoule dans un grand plat creux. Arrosez avec 20cl d’eau chaude non-bouillante salée. Laissez gonfler 5mn. Ajoutez un filet d’huile d’olive et égrainez bien à la… Read More »

Tofu frit à l’asiatique

In ENTRÉES ET AMUSE-GUEULES, Noel, TOFU ET AUTRE On 24 décembre 2013 0 Comments

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la chapelure aromatisée. Dans un autre bol, battre les oeufs et la sauce soya. Déposer la farine dans une assiette… Read More »

Trempette mexicaine (Minçavi)

In SANTÉES, TOFU ET AUTRE On 14 décembre 2013 0 Comments

Mélanger le fromage frais Damablanc, la mayonnaise et le sel. Étendre au fond d’un plat. De manière à former des étages, couvrir avec la moitié du fromage jaune et ensuite avec… Read More »

Pot-au-feu au seitan (Minçavi)

In SANTÉES, TOFU ET AUTRE On 14 décembre 2013 0 Comments

Dans une grande casserole vaporisée d’huile végétale, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à transparence. Incorporer graduellement la farine avec un peu de bouillon en mélangeant au fouet. Ajouter… Read More »

Tofu fouetté aux fruits des champs (Minçavi)

In DÉJEUNERS, SANTÉES, TOFU ET AUTRE On 14 décembre 2013 0 Comments

Préparation À l’aide d’un mélangeur électrique, réduire en purée tous les ingrédients.   Équivalence au programme 1 X   1/2 X   1 X