Riz frit au porc à la québécoise
Dans un grand poêlon antiadhésif ou un wok, faire chauffer l’huile à feu moyen. Y faire revenir les échalotes et le céleri jusqu’à tendreté. Incorporer le riz, le… Read More »
Riz jaune et légumes sautés aux noix de cajou
Commencer par la préparation du riz. Eplucher l’ail et l’écraser avec le plat d’un couteau. Emincer l’oignon jeune. Déposer tous les ingrédients dans une casserole (ou un cuiseur… Read More »
Filet de porc Stroganoff
Chauffer l’huile 1 c.à.soupe (15 ml) dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu’à ce que ça soit chaud. Faire cuire les champignons dans l’huile jusqu’à ce… Read More »
Riz mexicain
Préchauffer le four à 350F. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, faire une purée avec l’oignon et les tomates. Transférer la purée dans une tasse à mesurer…. Read More »
Riz frit chinois
Mettre l’huile dans une poêle profonde et faire sauter l’oignon, puis le poivron et le céleri. Ajouter le riz cuit, la sauce soya, les légumes congelés. Faire chauffer…. Read More »
Risotto aux poireaux
Laver soigneusement le blanc de poireau et l’émincer finement. Émincer finement les échalotes. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les échalotes et les poireaux, faire suer… Read More »
Risotto à la milanaise
Faire revenir dans la moitié du beurre l’oignon jusqu’à tendreté. Incorporer le riz italien à grain rond et au bout de quelques minutes, ajouter le vin. Laisser cuire… Read More »
Plat de riz créole
Pour la sauce: couper fin le poivron, le céleri-branche et l’oignon. Faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à transparence, y presser l’ail et le faire revenir. Relever avec poivre,… Read More »
Poulet teriyaki express
Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter le poulet ; le cuire pendant 5 à 7 min ou jusqu’à ce qu’il soit bien… Read More »
Riz cantonais
Commencez par faire cuire le riz. Pour cela, plongez-le dans de l’eau bouillante pour environ 10 min selon votre riz (suivez les indications données sur le paquet). Pendant… Read More »