Riz à sushi
Laver le riz à l’eau froide et laisser égoutter pendant 1 heure. Mettre le riz dans une chaudron. Ajouter l’eau et porter à ébullition sur feu moyen. Couvrir… Read More »
Moules gratinés au four
Moules gratinés au four: Préchauffer le four à 350° Nettoyez et rincez les moules, sécher et mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients… Read More »
Risotto de crevettes au curry et lait de coco
Faites fondre le beurre et l’huile dans une sauteuse. Versez le riz en pluie et continuez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit translucide. Arrosez le riz… Read More »
Nigiri sushi – sushi – poisson cru sur riz
Laver le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit bien claire puis bien égoutter. Mettre le riz dans une casserole puis rajouter l’eau, couvrir et laisser reposer… Read More »
Kimbap – roulé de riz et légumes
Laver le riz jusqu’à que l’eau soit claire puis égoutter. Mettez le riz dans un bol ajouter du sel, de l’huile de sésame, les graines de sésame et… Read More »
Riz sauté aux crevettes – Khao pad kong
Décortiquer et laver les crevettes. Les laisser s’égoutter. Réserver. Émincer l’oignon en fines rondelles. Émincer également les piments rouges. Réserver séparément dans un petit bol. Laver le concombre…. Read More »
Riz Thaï safrané au chorizo et poulet
Avec ce plat de riz thaï safrané au Chorizo et poulet, vous mêlerez les saveurs de l’Asie (on peut même ajouter un peu de Gingembre râpé, aux saveurs et… Read More »
Poulet en papillote à la mode du Sud-Ouest
CHAUFFER le four à 400 °F. Combiner le riz et l’eau; laisser reposer 5 min. RÉPARTIR uniformément le mélange de riz au centre de 4 grandes feuilles de… Read More »
Riz cantonnais (aux saucisses chinoises)
Mettre le riz et l’eau dans le Rice Cooker et le mettre en route. Mettre le wok sur le feu et attendre qu’il chauffe un peu avant d’y… Read More »
Riz Cantonais
Cuire le riz Thai (15 à 25 min selon la marque et le mode de cuisson) et l’égoutter. Cuire les oeufs en omelette ou brouillés ; sur une… Read More »