Concombres marinés
Dans un bol, mélanger les tranches de concombre et le sel. Couvrir d’eau. Couvrir d’une pellicule de plastique et laisser reposer à la température ambiante pendant 8 heures…. Read More »
Cornichons tranchés sucrés
Choisir des concombre fermes, largeur moyen, sans trop de pepins. Bien laver mais ne pas épelucher. Trancher minces. Laver les piments, vider et trancher minces. Trancher les oignons… Read More »
Cornichons à l’aneth et ail
J’ai pris un panier de petit cornichons au marché d’environ $10-$12 et ça m’a donné tout ces pots et j’ai refais le bouillon au vinaigre 2 ou 3… Read More »
Riz à l’indienne
Faire chauffer l’huile et le beurre dans une casserole. Y faire revenir les lanières d’oignon jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Ajouter les épices et le riz et faire… Read More »
Choux de Bruxelles à l’orange et aux canneberges
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Retirer la partie inférieure (brune) des choux et les feuilles décolorées. Couper les choux en deux parties égales ou laisser… Read More »
Frites et mayonnaises
Préchauffer le four à 450 F. Couper chaque pomme de terre en 6 ou 8 morceaux de même grandeur. Déposer les pomme de terre dans un bol. Ajouter… Read More »
Riz frit meilleur que celui pour emporter
Préparer le riz selon les instructions du paquet pour obtenir 4 tasses de riz cuit. Chauffez L’huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’… Read More »
Oignon rings
Pelez et tranchez les oignons, séparez les rondelles et réservez. Dans un saladier, mélangez la farine, le jaune d’œuf, le lait, l’huile et le sel jusqu’à obtenir une… Read More »
Cipaille de Gaspésie
Le cipaille ou cipate Canadien est un plat typique Canadien. C’est en Gaspésie que ce plat est très populaire. Cuisine roborative paysanne de la région du Bas-Saint-Laurent et… Read More »
Pommes de terre à la suédoise
Avec un couteau bien aiguisé, couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Insérer un pic à brochette le long de sa base, dans la longueur,… Read More »