- 1 livre de poitrine de poulet tranchée en fines lanières
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 piment vert, tranché
- 1 tasse de fleurs de brocoli
- 1 carotte tranchée
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de gingembre, haché
- Sel et poivre au goût
- Riz ou nouilles cuit, pour servir
- Dans un bol, mélangez les tranches de poulet avec de la sauce soja et de la fécule de maïs. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.
- Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou wok à feu moyen-élevé.
- Ajoutez le poulet mariné et faites sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit et légèrement doré.
- Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez plus d’huile si nécessaire, puis jetez les piments, le brocoli et la carotte. Sauté pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres croustillants.
- Ajoutez l’ail haché et le gingembre, en faisant cuire pendant une minute de plus jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Retourner le poulet cuit à la poêle, en mélangeant le tout ensemble. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Servir chaud sur du riz cuit ou des nouilles.
Remarques :
Vous pouvez ajouter n’importe quel de vos légumes préférés à ce sauté.
Pour un coup de pied supplémentaire, saupoudrez des flocons de poivre rouge écrasés.
Moi j’ai pris riz basmati comme accompagnement.
Tellement bon!!