Carrés au yogourt et aux framboises
Marquise au chocolat
Jarret de veau braisé, cipollini caramélisés
Smoothie aux fruits du réfrigérateur
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Médaillons de porc au gingembre
Parer les filets de porc en retirant la membrane blanche. Tailler la chair en 12 tranches égales. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. En procédant par petites quantités,… Read More »
Cari de crevettes à la coriandre
Dans une casserole, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire l’oignon, l’ail et le gingembre de 1 à 2 minutes. Incorporer le reste des ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et… Read More »
Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
Réhydrater les nouilles selon les indications de l’emballage. Égoutter. Placer la grille dans le haut du four et le préchauffer à la position «gril» (broil). Déposer les filets de saumon… Read More »
Bouchées de poulet sur bâtons de citronnelle
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes. Avec les mains mouillées, façonner une boulette allongée autour d’un bâton de citronnelle en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation…. Read More »
Crevettes jumbo sauce satay
Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la marinade. Ajouter les crevettes. Laisser mariner au frais 1 heure. Au moment de la cuisson, retirer les premières feuilles du bâton de citronnelle et… Read More »
Tilapia à la thaï
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Dans une casserole, amener à ébullition le lait de coco avec le fumet de poisson, la citronnelle, le gingembre, l’ail,… Read More »
Poulet à la thaï, sauce aux arachides
Dans un récipient, mélanger ensemble les ingrédients de la sauce aux arachides. Verser la moitié de cette préparation dans la mijoteuse. Ajouter les pilons de poulet et verser… Read More »
Nouilles sautées au porc, sauce thaï
Préparer les nouilles selon les indi-cations de l’emballage, en prenant soin de les conserver légèrement croquantes. Égoutter. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver. Émincer… Read More »
Mijoté de porc à la thaï
Assécher la viande à l’aide de papier absorbant. Dans un bol, mélanger les cubes de porc avec la pâte de cari rouge. Remuer afin de bien enrober la… Read More »
Côtelettes de porc à la thaïlandaise
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver. Dans une poêle chaude, verser l’huile de sésame et faire saisir les côtelettes 1 à 2 minutes… Read More »