Poulet du Maroc
Enlever la peau du poulet. Bien laver le poulet, puis frotter avec du gros sel et ensuite avec du citron. Bien mélanger le reste des ingrédients et farcir… Read More »
Oreilles de crisse
Dans une casserole d’eau bouillante, pocher les tranches de lard environ 1 minutes. Égoutter et éponger sur du papier absorbant. Dans une poêle en fonte, faire revenir les… Read More »
Jambon au sirop d’érable
Verser et mélanger dans la rôtissoire l’eau et le sirop d’érable. Laisser mijoter et cuire 3 à 4 heures jusqu’à ce que le jambon soit tendre. Retirer le… Read More »
Brochette de boeuf BBQ
Placer tous les ingrédients dans le bol d’un blender. Faire fonctionner à haute vitesse pendant 30 secondes. Verser la marinade sur vos steaks et les laisser mariner quelques heures au… Read More »
Poulet au chili doux et au gingembre
Combiner la farine et le poivre. Ajouter le poulet et le remuer dans le mélange de farine. Secouer pour enlever l’excédent et réserver. Faire chauffer deux cuillères à… Read More »
Pâté à la viande
Mélanger tous les ingrédients du pâté, sauf la chapelure et l’oeuf battu. Faire cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Ajouter la chapelure et bien mélanger. Laisser… Read More »
Sauté de boeuf à la teriyaki
Faire chauffer une grande poêle à surface antiadhésive légèrement vaporisée d’enduit antiadhésif d’huile végétale, à feu mi-vif. Cuire le boeuf pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit… Read More »
Chop suey au boeuf
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché 5 minutes. Ajouter le mélange de légumes, le gingembre et, si désiré, l’ail. Cuire de 2… Read More »
Jambon à l’érable
Préchauffer le four à 160°C (325°F). Piquer le jambon avec les clous de girofle. Dans une rôtissoire, déposer le jambon. Réserver. Dans un bol, mélanger le reste des… Read More »
Poulet à l’érable épicé
Dans un grand bol à mélanger, combiner l’ail, l’huile d’olive, ½ tasse (125 mL) de fond de poulet et le mélange d’épices à poulet à la montréalaise. Faire… Read More »