Doigts de poulet aux épices cajun et citron
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Dans une assiette creuse, mélanger les épices cajun avec la chapelure et les zestes de citron. Badigeonner les lanières de poulet avec la… Read More »
Grilled cheese de luxe
Tartiner de beurre un seul côté des tranches de pain. Sur le côté non beurré de quatre tranches de pain, répartir le jambon, le confit d’oignons et le fromage. Parsemer de thym et… Read More »
Poitrines surprises épinards et ricotta
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Trancher les poitrines de poulet en portefeuille. Mélanger le fromage ricotta, les épinards, le sel et le poivre. Farcir les… Read More »
Poitrine de dindon farcie à l’italienne
Préchauffer le four à 160 ˚C (325 ˚F). Dans un petit bol, mélanger le fromage, les poivrons, le zeste de citron, les fines herbes, la poudre d’ail et… Read More »
Agneau sur ratatouille
Dans une grande casserole, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon. Ajouter les tranches d’épaule et l’ail et faire dorer à feu moyen de chaque côté. Ajouter les… Read More »
Canard en sauce sucrée-salée et salade de daïkon
Dans un sac refermable, faire mariner le canard avec l’ail, la sauce hoisin, la sauce soya et le miel pendant au moins six heures au réfrigérateur. Préchauffer le… Read More »
Filet de porc en croûte de prosciutto et cheddar
Couper les filets de porc et enlever toute la graisse. Couper le long de chaque filet, environ les deux tiers du chemin, assaisonner chaque filet légèrement de sel… Read More »
Chili au poulet consistant à la mijoteuse
Mélanger les 4 premiers ingrédients dans la mijoteuse; recouvrir du poulet, de l’oignon et du maïs. (Ne pas mélanger.) Couvrir. Cuire le tout à FAIBLE intensité de 6… Read More »
Chili au porc effiloché
Mélanger le bouillon, les tomates, les haricots rouges et noirs, l’oignon, le chili et le cumin dans la mijoteuse. Ajouter la viande; mettre le couvercle. Cuire à FAIBLE… Read More »
Chili consistant
Faire revenir la viande dans un faitout ou dans une grande poêle profonde, à feu moyen ; égoutter. Ajouter les carottes, l’oignon et l’ail ; cuire en remuant… Read More »