Pesto
(Les noix de pin peuvent être remplacées par des noix de Grenoble; de plus, vous pouvez donner un goût différent à votre pesto en y ajoutant du zeste… Read More »
Sauce B.B.Q.
Une excellente sauce légèrement sucrée qui s’accommode très bien avec du poulet apprêté de différentes façons. Ça donne une grande quantité mais je la congèle en portions désirées…. Read More »
Mayonnaise
Fouetter ensemble le jaune d’œuf et le jus de citron jusqu’à ce que le mélange soit complètement homogène. Y verser ensuite l’huile lentement, en un mince filet. Battre… Read More »
Mayonnaise maison
Mélanger les trois premiers ingrédients, puis ajouter l’huile lentement en remuant au fouet. Salez, poivrez, et assaisonnez selon votre inspiration!
Marinade pour transformer des légumes ennuyants en un met grillé délicat
N’oubliez pas d’assaisonner le tout avec du sel et du poivre!
Huile Piquante pour Pizza
Mettre dans 1 bouteille le poivre et les baies NON moulues, ajouter l’ail et toutes les herbes, puis le sel. Ensuite, ajouter les deux huiles, puis secouer pour… Read More »
Sauce pour steak
Nettoyer délicatement les chapeaux des champignons à l’aide d’un linge humide. Mettre les champignons dans un bol et parsemer de la farine. Mélanger délicatement pour bien enrober les… Read More »
Chili végétarien au maïs et haricots de soya
Dans un poêlon, chauffez l’huile à moyenne ou vive intensité et faites-y dorer l’oignon et l’ail pendant 1 à 2 minutes. Transvidez-les ensuite dans la mijoteuse. Ajoutez-y le… Read More »
Beurre aromatisé pour la cuisson
Coupez le beurre en petits cubes. Pelez les gousses d’ail puis recueillez les feuilles du persil et jeter les tiges. Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire…. Read More »
Marinade pour le bifteck
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer jusqu’à utilisation.