La sauce pour la dinde
Faire la sauce à la dernière minute avec le jus de cuisson de la dinde Faire la sauce à l’avance en faisant rôtir des os J’ai tenté les… Read More »
Sauce aux cinq poivres
Rien de tel que d’accompagner une bonne pièce de viande d’une sauce aux cinq poivres! Poivres noir, rose, blanc, vert et de la Jamaïque forment une sauce onctueuse… Read More »
Vinaigrette française
Dans un bol, fouetter les deux moutardes avec le vinaigre de vin. Incorporer les échalotes, le persil, l’ail et l’assaisonnement. Verser l’huile en un mince filet et incorporer en fouettant. Conserver au… Read More »
Sauce à salade mille-îles (recette secrète de kraft) Vinaigrette des mille-îles
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Mettre dans un récipient de verre. Réfrigérer plusieurs heures. Bien brasser pour dissoudre le sucre et marier les saveurs.
Sauce américaine pour fondue chinoise
Dans un cul-de-poule, déposer tous les ingrédients et mélanger. Valeurs nutritives (pour 1 portion) Teneur% V.Q.* Teneur% V.Q.* Calories 220 Potassium 70mg 2 % Lipides 23g 35 %… Read More »
Sauce brune KFC Kentucky
Faire un roux: Dans un chaudron, mélanger l’huile avec la farine à basse température. Cuire jusqu’à ce que la farine blondisse environ 10 minutes plus ou moins dépendamment… Read More »
Sauce pour Big Mac – Mc Donald’s
Bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
L’indispensable… Sauce tartare de Matt
Tirée de l’émission MasterChef Australie saison 5 cette recette de sauce tartare a été cuisinée par Matt Preston lors du trente-neuvième épisode Seconde chance – Classe des maîtres…. Read More »
Mélange d’épices traditionnel québécois
mélangez ensemble tous les ingrédients. On l’aime : Pour assaisonner les pâtés à la viande, les tourtières et les cipâtes Pour confectionner des cretons maison Pour relever des… Read More »
Beurre d’érable fouetté
Battez les ingrédients à l’aide d’un mélangeur électrique jusqu’à ce qu’ils soient entièrement incorporés et que des pointes molles se forment. Tartinez cette préparation sur des crêpes, des… Read More »