Category:  Sauces

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Vrac ::: Base pour sauce: Blanche

In Sauces On 29 janvier 2016 0 Comments

Dans un petit chaudron mélangé tout les ingrédients ensemble. Sur un feu moyen brassé au fouet jusqu’à consistance désiré.

Vrac ::: Riz: Mélange assaisonné à l’oignons pour riz brun

In Riz, Sauces On 29 janvier 2016 0 Comments

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Mettre dans un contenant hermétique. Inscrire le contenu et ranger dans le garde-manger. 4 tasses de mélange assaisonné pour riz saveur au… Read More »

Vrac ::: Riz: Mélange assaisonné pour riz saveur au poulet

In Riz, Sauces On 29 janvier 2016 0 Comments

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Mettre dans un contenant hermétique. Inscrire le contenu et ranger dans le garde-manger. 4 tasses de mélange assaisonné pour riz saveur au… Read More »

Vrac ::: Riz: Mélange assaisonné pour riz mexicain

In Riz, Sauces On 29 janvier 2016 0 Comments

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble. Mettre dans un contenant hermétique. Inscrire le contenu et ranger dans le garde-manger. Donne 4-1/2 tasses environ de mélange. Préparation du riz:… Read More »

Crevettes grillées et sauce cocktail

In Fruits de mer, Sauces On 29 janvier 2016 0 Comments

Préchauffer le four à 400 °F. Dans un grand bol, mettez les crevettes, l’ail, les flocons de poivre de cayenne, le basilic séché, le sel, le poivre et… Read More »

Steak sauce au poivre, haricots verts et pommes de terre sautées

In Boeuf, Pomme de terre, Sauces On 24 janvier 2016 0 Comments

Réalisez la sauce au poivre : placez la crème, le cognac et les grains de poivre légèrement concassés dans une petite casserole sur feu moyen. Mélangez bien et… Read More »

Poulet et sauce à l’ai crèmeuse

In Poulet, Sauces On 23 janvier 2016 0 Comments

À l’aide d’une maillet à viande (côté lisse), mettre chaque poitrine de poulet entre des feuilles de plastique ou de papier ciré , aplatir à ¼ pouce d’épaisseur)…. Read More »

Poutine aux saucisses à hotdog

In Boeuf, Pomme de terre, Sauces On 10 janvier 2016 0 Comments

Faire préchauffer l’huile de la friteuse à 300 °F Faire blanchir les patates pendant environ 5 minutes.  Il ne faut pas qu’elles soient dorées. Égoutter les patates et aviver la température de… Read More »

Poutine italienne

In Pomme de terre, Sauces On 10 janvier 2016 0 Comments

Faire préchauffer l’huile de la friteuse à 300°F Faire blanchir les pommes de terre pendant environ 5 minutes.  Il ne faut pas qu’elles soient dorées. Égoutter les pommes… Read More »

Poutine de homard

In Fruits de mer, Pomme de terre, Sauces On 9 janvier 2016 0 Comments

Faire cuire les homards dans l’eau très salé pendant environ 5 à 7 minutes. Refroidir et décortiquer la chair de homard. Pour la sauce, faire revenir le fond… Read More »