Oeufs marinés à la betterave
Dans une casserole, cuire les betteraves dans l’eau environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les plonger dans l’eau froide pour les refroidir et peler. Réserver… Read More »
Terrine de foie gras
Laisser reposer le foie gras à la température ambiante pendant 1 heure. Pratiquer une incision au centre du foie et l’ouvrir délicatement. Le dénerver (en retirer délicatement les… Read More »
Craquelins au cheddar
Dans un bol, mélange les farines, la poudre à pâte et les épices. Mets le bol de côté. Au robot, réduis le fromage, le beurre et le lait… Read More »
Pitas grillés aux légumes verts
Purée de pois Dans un petit robot culinaire, réduire tous les ingrédients en purée homogène. Saler et poivrer. Réserver. Salade tiède de légumes verts Dans une grande poêle,… Read More »
Bouchées au gravlax et à la crème sure
Dans un bol, mélanger la crème sure avec la sauce moutarde à l’aneth. Répartir le mélange de crème sure dans 24 petites coquilles. Garnir de morceaux de gravlax,… Read More »
Pizza Alsacienne
Placer la grille dans le centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Y répartir la tartinade… Read More »
Bruschettas
Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 180 °C (350 °F). Dépose les tranches de pain sur une grande plaque de cuisson. Badigeonne-les avec… Read More »
Baguette de style nachos à l’italienne
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Dans un grand bol, mélanger… Read More »
Huîtres aux herbes
Ouvrir les huîtres. Récupérer le jus dans une casserole. Les détacher de leurs coquilles et les déposer sur une plaque allant au four. Ajouter au jus des huîtres… Read More »
Crevettes style escargots
Cuire les crevette dans une poêle à frire et réserver. Râper le fromage et trancher la tomate finement. Fondre le beurre avec l’ail broyé et le zeste de… Read More »