Salade de pommes de terre à l’indienne
Cuire les pommes de terre à l’eau salée, les égoutter et les refroidir à l’air ambiant. Les peler et les couper en dés de 1 cm (ou 1/2… Read More »
Soupe à la dinde
Faire chauffer, l’huile olive dans le chaudron à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri au chaudron et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres…. Read More »
Bâtonnets de fromage faciles
Tapisser une tôle à biscuits de papier parchemin. Placer les œufs battus et la chapelure dans deux bols distincts. Tremper les morceaux de fromage un à un dans… Read More »
Soupe maison à la dinde et au riz
Dans une grande marmite, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen vif; faire dorer la dinde en deux fois, en ajoutant du beurre au besoin. Transférer dans un bol. Réduire… Read More »
Potage crémeux à la dinde
Dans une grande casserole, à feu moyen, faire sauter la dinde, l’oignon, les carottes et le céleri dans lebeurre; cuire 3 à 5 min ou jusqu’à ce que… Read More »
Mousse de dinde
Réchauffer à feu moyen et en brassant constamment la crème de champignons et le fromage en crème, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Saupoudrer la gélatine sur l’eau froide… Read More »
Chaussons aux crevettes
Dans une poêle, faire fondre la moitié de beurre. Y faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne doré, ajouter les petits morceaux de champignons, saler et poivrer… Read More »
Frites de Mozzarella
Déposer la farine dans une assiette et, dans une autre, la chapelure. Dans un bol, battre l’oeuf. Fariner les bâtonnets de fromage. Les tremper dans l’oeuf, puis les… Read More »
Bhaji à l’oignon (Beignets indiens à l’oignon)
Dans un bol, mélanger la farine, le curcuma, le cumin, la coriandre, le persil et l’eau. Saler et poivrer. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Préchauffer… Read More »
Crevettes cajun
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les crevettes et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le barbecue à température élevée. Égoutter les… Read More »