Gâteau à l’orange
Commencer par battre les œufs, le sucre et le sel pendant 10 minutes (la première minute à basse vitesse puis augmenter la vitesse du batteur) jusqu’à obtenir… Read More »
Gâteau au pain d’épice vitré
Si vous n’avez pas d’emporte pièce en forme d’étoile, découper le forme souhaité sur du papier, découper et suivez le contour à l’aide d’un couteau sur le gâteau…. Read More »
Boule de Berlin
Faire fondre le beurre dans de lait tiède , réhydrater la levure dans l’eau pendant 5 minutes … Rassemblez tous les ingrédients dans un grand bol , puis… Read More »
Tiramisu
Préparer le café bien serré, le laisser refroidir. Le verser dans une assiette creuse. Tremper les biscuits dans le café et les disposer les uns à coté des… Read More »
Mascarpone fait maison
Placer la crème dans un grand bol et sur un bain d’ eau tiède. Il est possible de cuire la crème directement sur le feu , mais il… Read More »
Gâteau praliné à la citrouille
CHAUFFER le four à 350 °F. TAPISSER le fond de 2 moules à gâteau ronds (9 po) de papier sulfurisé; vaporiser d’un enduit à cuisson. Faire chauffer le beurre et 3/4 t de… Read More »
Croissants et pain au chocolat
Préparer tous les ingrédients. Faites dissoudre le sucre et le sel dans le tiers de l’eau. Émiettez la levure dans un bol. Délayez-la dans le reste de l’eau,… Read More »
Sorbet au citron
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le sucre et le zeste de citron en remuant pour bien faire fondre le sucre. Laisser mijoter à feux doux… Read More »
Sachertorte
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, le sel et 150 g de sucre. Incorporer les jaunes d’oeufs et le chocolat fondu au bain-marie. Dans un autre saladier,… Read More »
Crêpes « Classiques »
Mettre la farine dans une terrine avec le sel. Ajouter les oeufs et mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse. Incorporer petit à petit… Read More »