- 2 lb de viande à ragoût, coupée en cubes
- 1 sachet de mélange de sauce brune
- 1 boîte de soupe à la crème de champignons
- 1 sachet de mélange à soupe à l’oignon
- Eau, au besoin
- Facultatif : Persil frais, haché finement (pour la garniture)
Version au four :
- Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).
- Dans un bol à mélanger, mélanger la crème de soupe aux champignons, le mélange de sauce brune, le mélange de soupe à l’oignon et une tasse d’eau. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Placez les pointes de bœuf dans une cocotte, puis versez le mélange sur le bœuf en veillant à ce que les morceaux soient bien couverts.
- Couvrez le plat avec du papier d’aluminium, en vous assurant qu’aucune partie du plat n’est exposée.
- Enfournez pour 3 heures sans jeter un coup d’œil. Le bœuf doit devenir tendre, s’imprégnant de toutes les saveurs.
Version à la mijoteuse :
- Dans un bol à mélanger, mélanger la crème de soupe aux champignons, le mélange de sauce brune, le mélange de soupe à l’oignon et une tasse d’eau. Fouetter jusqu’à consistance lisse.
- Placez les pointes de bœuf au fond de la mijoteuse et versez le mélange dessus.
- Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et savoureux.
Dressage :
- Servir les pointes de bœuf sur de la purée de pommes de terre ou du riz.
- Arroser de sauce riche et, si désiré, garnir de persil fraîchement haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
