Carrés au yogourt et aux framboises
Marquise au chocolat
Jarret de veau braisé, cipollini caramélisés
Smoothie aux fruits du réfrigérateur
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Gâteau roulé… Rose et coconut à Mimi
Préchauffer le four à 400º F . Graisser le moule à gâteau roulé et mettre un papier ciré ou parchemin. Battre les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux,… Read More »
Gâteau aux fruits
Gâteau aux fruits Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un grand bol, mélanger la farine, les fruits, les noix, la poudre à pâte et le… Read More »
Cheesecake d’Australie
1. Préparer la pâte. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients pour la pâte. Mélanger bien. Agglomérer la pâte et l’étaler au fond et au bord d’un moule… Read More »
Gratin de céleri au dindon
Mettre les dés de céleri dans une casserole, recouvrir d’eau salée et porter à ébullition. Couvrir et faire mijoter 20 minutes. Égoutter le céleri et réserver le jus… Read More »
Croquettes de poulet
Dans un bol, mélanger l’oeuf et l’eau. Réserver. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients à l’exception du poulet. Poivrer. Réserver. Au robot culinaire, hacher le… Read More »
Sauce aigre-douce
Dans un bol, mélanger le jus d’orange, le vinaigre, le ketchup et la fécule de maïs. Réserver. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l’eau. Cuire… Read More »
Gratin de dinde et brocoli
Déposer les morceaux de dinde dans un plat allant au four. Recouvrir le tout de la crème de poulet diluée dans le lait. Ajouter ensuite le beurre, sel… Read More »
Pizza à la dinde
Coupez la dinde en lanières et mettez-la de côté. Tartinez la croûte de pizza d’une couche uniforme de sauce barbecue. Saupoudrez de coriandre puis ajouter l’oignon et le… Read More »
Soupe maison à la dinde et au riz
Dans une grande marmite, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen vif; faire dorer la dinde en deux fois, en ajoutant du beurre au besoin. Transférer dans un bol. Réduire… Read More »
Parmentier de dindonneau du chef Ian Perreault
Pour la viande 1. Préchauffer le four à 190 à 200 °C (375 à 400 °F). 2. Découper le dindonneau en morceaux d’environ une livre (ou demandez à votre boucher de le faire… Read More »