Lasagne au poulet, sauce au chou-fleur
Dans une casserole, déposer les cuisses de poulet, le poireau, le céleri, le laurier, la croûte de parmesan et l’eau. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu moyen-doux… Read More »
Toasts coeur foie gras mangue
Faites griller une tranche de pain de mie aux céréales. Laissez refroidir puis découpez-y 8 petits coeurs à l’aide de l’emporte-pièce coeur (le plus petit). Pelez la mangue et… Read More »
Croquettes de poulet cuites au four
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tailler les poitrines de poulet en lanières. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les… Read More »
Galettes-surprises au bœuf
Dans un bol, mélanger le boeuf avec la chapelure, les épices et l’oeuf. Saler et poivrer. Façonner 8 galettes d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Sur 4 galettes, répartir les tranches de fromage…. Read More »
Steak Salisbury
Dans un bol, mélanger le boeuf avec la chapelure, la sauce Worcestershire, la moutarde et l’oeuf. Saler et poivrer. Façonner quatre galettes de 2 cm (¾ de po)… Read More »
Boulettes de boeuf à l’indienne
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l’oeuf et la chapelure. Saler et poivrer. Façonner environ 16 boulettes. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire… Read More »
Boulettes de boeuf moutarde et miel
Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec l’oignon, l’oeuf, les flocons d’avoine et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde. Si désiré, ajouter le persil. Saler… Read More »
Macaronis crémeux au boeuf
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf, le poivron vert et l’oignon de 3 à 4… Read More »
Filet de porc Stroganoff
Chauffer l’huile 1 c.à.soupe (15 ml) dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu’à ce que ça soit chaud. Faire cuire les champignons dans l’huile jusqu’à ce… Read More »
Mini brochettes de poulet charmante à la mayonnaise à la lime
Chauffer un gril ou une poêle à feu moyen-élevé (si vous utilisez un barbecue huiler légèrement les grilles du gril). Dans un bol, fouetter l’huile d’olive, le jus… Read More »