Poulet au pesto et à la salsa
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Dans un bol, mélanger le pesto aux tomates séchées avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Ajouter les lanières de poulet dans le bol…. Read More »
Roulade de poulet dans le « Saran Wrap »
Étendre 4 bandes de pellicule plastique que vous allez doubler. Y déposer les poitrines de poulet, saler et poivrer au goût. Répartir la chair à saucisse sur chaque… Read More »
Rôti de filet de porc à l’érable et moutarde, sauce à l’orange, canneberges et pignons grillés
Chauffer une poêle et saisir et bien colorer les filets de porc dans l’huile et un soupçon de beurre. Bien poivrer et ajouter l’échalote et l’ail. Faire suer… Read More »
Hauts de cuisse de poulet grillé, sauce B.B.Q. maison
Dans un plat en verre, à l’aide de fouet, mélanger la moutarde, le Jack Daniels (moi rhum brun), l’huile, ail, 2 c. à soupe de miel, le sel,… Read More »
Purée de pommes de terre au bacon et aux épinards
Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Entre-temps, faire fondre la margarine dans… Read More »
Porc au caramel chinois
Pour le porc Commencer par couper la viande en fines lanières. Éplucher puis émincer l’oignon, l’ail et le gingembre. Mélanger ensemble la viande, le nuoc-mâm, la sauce soja,… Read More »
Pommes de terre dauphines bacon et gruyère
Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre avec les lardons, la ciboulette, la menthe, la muscade et le gruyère. Saler et poivrer au goût…. Read More »
Jambon
Placer le jambon dans une grande rôtissoire, couvrez-le d’eau froide. Ajouter les carottes, l’oignon piqué des clous de girofle, les épices, le laurier. Saler et poivrer. Laisser frémir… Read More »
Lasagne bolognaise
Couper un oignon et une gousse d’ail en petit morceaux. Les faire revenir à feu doux avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Une fois que les oignons… Read More »
Pain de viande italien au parmesan
Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser légèrement un moule 9X9 ou à pain, mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger le boeuf, les oeufs, la chapelure,,… Read More »