Côtes levées jamaïcaines à la sauce au rhum
Rince tes côtes levées et enlève l’excédant d’eau à l’aide d’un essuie-tout. Fais pénétrer tes épices dans la viande. Mets le rhum dans un sac Ziploc et ajoutes-y… Read More »
Filets mignons marinés au vin rouge et au poivre
Dans un bol, mélange tous les ingrédients (sauf les filets mignons) et verse la moitié de la marinade dans un sac Ziploc, puis ajoute les biftecks de façon… Read More »
Soupe aux pois du bon vieux temps
Faire tremper les pois dans l’eau environ 4 heures, ou toute une nuit. Égoutter . Mettre de côté. Dans un bol d’eau froide, faire tremper le lard salé… Read More »
Cretons
Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Mijoter une heure en brassant très souvent. Laisser tiédir et verser dans un plat.
Soupe aux pois au porc
Dans un chaudron faire fondre Ajouter : 1 c à table d’huile ou beurre 1 tasse d’oignons hachés finement 1 tasse de céleri en dés 1 tasse de… Read More »
Soupe aux pois et jambon
Hacher les oignons. Couper les carottes et le céleri en dés. Déposer tous les ingrédients dans une casserole et couvrir. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à… Read More »
Poêlée de saucisses et de brocoli
Faire suer l’ail et l’oignon environ 2 minutes. Ajouter la chair de saucisses et faire cuire pour obtenir des petits morceaux. Égoutter le gras et réserver. Dans un… Read More »
Salade étagée de tortellini, de pesto et de poulet
Faire cuire les tortellini en suivant les directives sur l’emballage, en ajoutant les pois pendant les quatre dernières minutes de cuisson. Égoutter ; rincer immédiatement à l’eau froide…. Read More »
Côtes levées dignes du resto (mijoteuse)
Frotter les portions de côtes levées avec du sel et du poivre des deux côtés. Mettre sur une plaque de cuisson munie d’une grille et placer sous le… Read More »
Pâtes rodéo
Faire revenir le bœuf dans l’huile chaude à feu mi-vif dans une grande poêle à surface antiadhésive. Incorporer le reste des ingrédients et porter à ébullition. Baisser le… Read More »