Moules à l’espagnole
Chauffer l’huile dans une casserole. Y dorer l’oignon, le poivron, les carottes, les feuilles de céleri, le laurier et l’origan. Saler. Incorporer les tomates et laisser réduire du… Read More »
Bouchées de riz crémeux et crevettes
Lavez puis épluchez la carotte. Découpez-la en très fines rondelles. Lavez et découpez les gros piments en petits bâtonnets. Faites bouillir 2 litres d’eau avec le sachet de… Read More »
Crevettes frites
Pelez les gousse d’ail et enlevez le germe central. Coupez un des deux citrons en deux et pressez-le pour en récupérer le jus. Mixez ensemble l’ail, le gingembre,… Read More »
Mini tartelettes saumon, crème fraîche
Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf le saumon. découpez votre pâte mettez le saumon au fond recouvrez le de la préparation. enfournez à 180°C et surveillez votre cuisson.
Moules à la méthode escabèche, et paprika fort
Dans une grande casserole, faire cuire les moules dans 5 cm (2 po) d’eau. Retirer aussitôt qu’elles s’ouvrent et rejeter les moules fermées. Passer les moules à l’eau… Read More »
Langoustines au vin blanc et tomates
Dans un poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les langoustines et faire revenir 2 minutes à feu vif. Réserver. Dans le même poêlon, ajouter les oignons… Read More »
Fettuccini crémeux au homard, aux asperges et au Douanier
Décortiquer la queue, les pinces et la carcasse du homard. Couper la chair en petits morceaux et réserver au réfrigérateur. Faire cuire les fettuccini al dente. Égoutter et… Read More »
Repas au saumon tout-en-un
Préchauffer le four à 400 ºF. Mettre les tomates dans un plat à cuisson de 17 po x 11 1/2 po x 4 po tapissé de papier sulfurisé…. Read More »
Cocktail de crevettes crémeux
Mélanger les 3 premiers ingrédients. Servir avec les crevettes. VARIANTE Utilisez une couronne de crevettes surgelées décongelées, en mélangeant la tartinade Miracle Whip et la sauce Worcestershire à la sauce… Read More »
P’tites cuillères pour l’apéro
Pour celles au foie gras : Peler & couper la pomme en fines lamelles, les poser sur une assiette et les passer 3 à 4 min. au micro… Read More »