Purée de chou-fleur à l’huile de truffe
Faire chauffer une grande casserole ou un chaudron de taille moyenne à feu moyen; faire fondre le beurre et ajouter l’huile végétale. Faire sauter les oignons jusqu’à ce… Read More »
Asperges rôties au citron
Préchauffer le four à 420 °F. Couper et laver les asperges. Ajouter l’huile d’olive, l’ail, le zeste de citron, le sel et le poivre. Disposer les asperges sur… Read More »
Marinade pour transformer des légumes ennuyants en un met grillé délicat
N’oubliez pas d’assaisonner le tout avec du sel et du poivre!
Casserole de Brocoli au Cheddar
Faire fonde 2 c. à table (30ml) de margarine Becel® Or dans une poêle moyenne sur feu moyen, y jeter la farine et cuire sans cesser de tourner,… Read More »
Blé d’Inde québécois sur le BBQ
Bien mélanger tous les ingrédients avec le beurre. Badigeonner grossièrement les épis avec le beurre et les envelopper en papillote dans un papier d’aluminium. Mettre sur le BBQ… Read More »
Beignet de courgette
Laver et éplucher légèrement les courgettes. Rapper les courgettes dans les trous moyens. Saler et laisser reposer 10 min. Presser les courgettes et enlever toute l’eau qui en… Read More »
Sauté de poulet et de brocoli éclair
Mélanger la vinaigrette, la sauce soya et le gingembre jusqu’à homogénéité. Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive ou un wok. Faire sauter le poulet… Read More »
Gratin de brocoli et de chou-fleur
Blanchir le brocoli et le chou-fleur. Préparer la béchamel*, puis à la fin, ajouter le fromage, en brassant jusqu’à ce qu’il soit fondu. Assaisonner au goût. Dans un… Read More »
Ragoût de bœuf sans pareil pour un soir d’hiver
Verser la vinaigrette sur la viande mise dans un sac en plastique refermable; fermer le sac. Retourner le sac plusieurs fois pour enrober la viande uniformément de la… Read More »
Bouchées de tomate au fromage
Mélanger à la fourchette le chèvre frais, le fromage ail et persil avec la crème 35% et l’huile d’olive. Nettoyer les tomates, bien les essuyer pour qu’elles soient… Read More »