Concombres marinés
Dans un bol, mélanger les tranches de concombre et le sel. Couvrir d’eau. Couvrir d’une pellicule de plastique et laisser reposer à la température ambiante pendant 8 heures…. Read More »
Cornichons tranchés sucrés
Choisir des concombre fermes, largeur moyen, sans trop de pepins. Bien laver mais ne pas épelucher. Trancher minces. Laver les piments, vider et trancher minces. Trancher les oignons… Read More »
Les condiments pour le barbecue
Tout a commencé avec la relish. C’était le début de la saison du barbecue, et je n’en avais plus. Lorsque je me suis attardée aux étiquettes à l’épicerie,… Read More »
Pingouins pour l’apéro
Pour réaliser un apéritif très original, il suffit de quelques idées très simples. Avec cette recette de pingouins apéros, Recettes des 6 continents vous permet d’impressionner vos invités… Read More »
Betteraves marinées
Faire bouillir les betteraves jusqu’à ce qu’elles soient tendres (30 à 45 min). Filtrer et garder 1 tasse d’eau de cuisson. Égoutter les betteraves, les peler et les… Read More »
Chou-fleur mariné
Couper les choux-fleurs en bouquets, de la taille d’une petite bouchée. Bien rincer à l’eau froide et égoutter. Étaler en rangées dans un grand plat, saupoudrer de sel… Read More »
Ketchup maison (Le meilleur)
Placer les épices à marinade dans une boule à thé ou dans un coton à fromage (étamine). Dans une grande casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients…. Read More »
Ketchup vert de ricardo de Dedion
Tranché les tomates à la mandoline, saupoudrer de gros sel, dégorgé toutes la nuit Le lendemain; Mettre les tomates égouttés dans le chaudron ajouter les oignons haché le… Read More »