- 4 tasses (1 litre) d’eau
- 4 tasses (1 litre) de vinaigre blanc
- 1/2 tasse (125 ml) de sel à marinade
- 6 lb (2,72 kg) de carottes bien brossées ou râpées
- 5 gousses d’ail coupées en deux dans le sens de la longueur
- 1 cuillère à soupe de graines d’aneth
- 5 bouquets d’aneth
- Mettre une gousse d’ail, un bouquet d’aneth et une pincée de graines d’aneth par pot Masson.
- Bien arranger les carottes et les entasser dans les pots Masson.
- Faites bouillir l’eau, le vinaigre et le sel pendant quelques minutes.
- Ajouter le liquide dans les pots Masson en laissant 1/2 pouce d’espace.
- Mettre les couvercles.
- Faites bouillir dans un bain d’eau bouillante pendant 15 minutes pour stériliser de façon sécuritaire.
