Compote de pommes
Un moulin à légumes vous sera très utile pour réduire les pommes en purée, sans devoir les peler avant de les cuire. Couper les pommes en quartiers grossiers sans… Read More »
Confiture de bacon
Dans une poêle, faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit cuit, mais pas croustillant. Déposer dans du papier absorbant. Laisser le gras dans la poêle. Dans le… Read More »
Rondelles d’oignons frits
Préchauffer l’huile de la friteuse à 180 °C (350 °F). Déposer une grille sur une plaque ou la tapisser de plusieurs épaisseurs de papier absorbant. Préchauffer le four… Read More »
Chapelure Panko
Tailler le pain en petits dés et placer au robot culinaire et faire tourner 2 minutes ou jusqu’à formation de chapelure fine. Étendre dans une plaque à cuisson… Read More »
Lait de beurre maison (Babeurre)
Pour 1 tasse de lait, tu ajoutes 1 c. à soupe de vinaigre ou jus de citron, tu laisses reposer 5 minutes.
Shake’n’bake Original
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Bien asséchés les viandes dans un papier buvard. Mettre dans un Baggies ou un contenant hermétique, bien brassé pour enrober de panure les… Read More »
Fondue au fromage à la québecoise
Porter à ébullition 1/2 tasse de bouillon de poulet concentré et 1/4 tasse de vin blanc dans une grande casserole épaisse. Porter à ébullition à feu mi-vif, puis… Read More »
Fondue savoyarde
Les 3 fromages d’alpage sont prêts à nous réchauffer avec un petit verre de vin blanc. La fondue savoyarde est le plat convivial par excellence, choisissez votre pain… Read More »
Tajine à la ricotta
Blanchir les petits pois, à l’eau bouillante salée. les égoutter les faire sauter dans 50 g de beurre pris sur les 175 g. Poivrer. Prendre un moule de… Read More »