Archive:  décembre, 2013

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Roulade de dindon aux champignons

In Dindes On 27 décembre 2013 0 Comments

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les oignons, l’ail et les herbes et cuire… Read More »

Sandwich de lapin

In PLATS DÉCORATIFS On 27 décembre 2013 0 Comments

Mousse de dinde

In Dindes, ENTRÉES ET AMUSE-GUEULES On 27 décembre 2013 0 Comments

Réchauffer à feu moyen et en brassant constamment la crème de champignons et le fromage en crème, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Saupoudrer la gélatine sur l’eau froide… Read More »

Gâteau au citron

In DESSERTS, Gâteaux On 27 décembre 2013 0 Comments

Préparer le sirop ensuite ajouter le jus de citron laisser refroidir. Commencer a préparer le lemon curd mettez le sucre ainsi que le beurre au bain marie jusqu’a… Read More »

Chaussons aux crevettes

In ENTRÉES ET AMUSE-GUEULES, Fruits de mer On 27 décembre 2013 0 Comments

Dans une poêle, faire fondre la moitié de beurre. Y faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne doré, ajouter les petits morceaux de champignons, saler et poivrer… Read More »

Escalope au champignon et a la crème fraîche

In Poulet On 27 décembre 2013 0 Comments

Nettoyez les champignons et faîtes-les risoler dans une poëlle avec un peu de matière grasse. Salez et poivrez. Puis ajoutez la ciboulette et le persil. Ajoutez la crème… Read More »

Pâtes aux champignons

In Pâtes alimentaire On 27 décembre 2013 0 Comments

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée additionnée d’huile d’olive, égoutter-les dans une passoire. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à fond… Read More »

Gratin de pâtes aux tomates et aux trois fromages

In LÉGUMES ET GRATINS On 27 décembre 2013 0 Comments

Méthode de préparation Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante et égouttez-les quand elles sont Al dente. Dans un saladier, mélangez les pâtes, la ricotta, la mozzarella, l’œuf… Read More »

Spaghetti au dindon Tetrazzini

In Dindes, Pâtes alimentaire On 26 décembre 2013 0 Comments

Cuire les spaghettis selon sa méthode habituelle. Entretemps, faire fondre le beurre sur un feu modéré dans une grande sauteuse à fond épais. Cuire l’oignon, le poivron vert… Read More »

Frites de Mozzarella

In ENTRÉES ET AMUSE-GUEULES On 24 décembre 2013 0 Comments

Déposer la farine dans une assiette et, dans une autre, la chapelure. Dans un bol, battre l’oeuf. Fariner les bâtonnets de fromage. Les tremper dans l’oeuf, puis les… Read More »