• Une baguette sèche (le pain doit être dur)
  • Une cup de noix
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • Une pomme verte
  • 2 branches de cèleri
  • 85 g de beurre
  • Les 3/4 d'une cup de baies ou de raisins secs
  • Entre cinq et 10 olives à martini
  • Un bouillon fait à partir des abats de la dinde ou tout fait
  • Cinq cuillerées à soupe de persil frais
  • Une cuillerée à thé de sauge
  • Sel
  • Poivre

Recette pour du stuffing pour une dinde de 8 kg

Je vous donne cette recette parce qu’elle est relativement simple et que je l’apprécie, mais vous pouvez tout à fait rajouter vos propres ingrédients dedans.

Certaines personnes n’utilisent pas de stuffing dans leur dinde, mais préparent eux-mêmes plutôt un mélange, à base d’herbes et de légumes. Encore une fois vous êtes tout à fait libres de faire ce que vous voulez à ce niveau-là, mais le stuffing c’est très traditionnel et je dirais incontournable, ça se vend même tout prêt en boîte de conserve.

Stuffing pour dinde de Thanksgiving2

 

Du stuffing vu de près

  • Faire griller les noix dans une poêle
  • Les laissez refroidir et les couper grossièrement
  • Couper le pain en petits cubes
  • Mettre 40 g de beurre dans une poêle et faire roussir les cubes de pain dedans

Stuffing pour dinde de Thanksgiving3

 

Les croûtons du stuffing

  • Dans une casserole, faire cuire les oignons et le céleri haché avec le reste du beurre pendant cinq à 10 minutes
  • Rajouter le pain
  • Rajouter les noix
  • Rajouter la pomme hachée, les olives hachées, le persil et les raisins
  • Rajouter les carottes coupées en tranches
  • Rajouter une cup de bouillon
  • Rajouter la sauge
  • Saler et poivrer
  • Mettre à feu doux et couvrir
  • Faire cuire pendant une heure en vérifiant toutes les 10 minutes s’il y a bien assez de liquide, sinon rajouter du bouillon

Avec cette recette, plus rien ne vous sépare d’un vrai thanksgiving à l’américaine, alors amusez vous bien !

Stuffing pour dinde de Thanksgiving4

 

Un plat de thanksgiving avec le stuffing en haut à droite

Source:  http://www.recette-americaine.com/plat/stuffing-dinde-thanksgiving.php

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)