Recette pour du stuffing pour une dinde de 8 kg

Je vous donne cette recette parce qu’elle est relativement simple et que je l’apprécie, mais vous pouvez tout à fait rajouter vos propres ingrédients dedans.

Certaines personnes n’utilisent pas de stuffing dans leur dinde, mais préparent eux-mêmes plutôt un mélange, à base d’herbes et de légumes. Encore une fois vous êtes tout à fait libres de faire ce que vous voulez à ce niveau-là, mais le stuffing c’est très traditionnel et je dirais incontournable, ça se vend même tout prêt en boîte de conserve.

Du stuffing vu de près

• Faire griller les noix dans une poêle
• Les laissez refroidir et les couper grossièrement
• Couper le pain en petits cubes
• Mettre 40 g de beurre dans une poêle et faire roussir les cubes de pain dedans

Les croûtons du stuffing

• Dans une casserole, faire cuire les oignons et le céleri haché avec le reste du beurre pendant cinq à 10 minutes
• Rajouter le pain
• Rajouter les noix
• Rajouter la pomme hachée, les olives hachées, le persil et les raisins
• Rajouter les carottes coupées en tranches
• Rajouter une cup de bouillon
• Rajouter la sauge
• Saler et poivrer
• Mettre à feu doux et couvrir
• Faire cuire pendant une heure en vérifiant toutes les 10 minutes s’il y a bien assez de liquide, sinon rajouter du bouillon

Avec cette recette, plus rien ne vous sépare d’un vrai thanksgiving à l’américaine, alors amusez vous bien !

Un plat de thanksgiving avec le stuffing en haut à droite

Source:  http://www.recette-americaine.com/plat/stuffing-dinde-thanksgiving.php