Carrés au yogourt et aux framboises
Marquise au chocolat
Jarret de veau braisé, cipollini caramélisés
Smoothie aux fruits du réfrigérateur
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La bonne trempête à l’érable
Verser du sirop d’érable dans une casserole et porter à ébullition. Répartir les tranches de pain dans un plat creux. Retirer la casserole du feu et verser de… Read More »
Thé glacé
Infuser le thé 3 ou 4 minutes dans une petite quantité d’eau chaude. Retirer les sachets de l’eau et y plonger la glace pour refroidir le thé. Incorporer… Read More »
Martini à l’érable
Tremper préalablement un bâton de bois dans la tire pour qu’il forme une «sucette» et qu’il soit prêt au moment du service. Remplir le verre à martini de… Read More »
Champignons à l’ail rôti
Préchauffer le four à 200C/400F/gas marque 6. Faire revenir les champignons, casquette côté vers le bas, dans l’huile chaude pendant 20 secondes. Disposez les champignons dans un plat… Read More »
Gâteau des anges
Gâteau: Préchauffer le four à 325°F (165°C) Tamiser finement le sucre d’érable, le sucre blanc et la farine. Dans un bol, bien mélanger. Dans la cuve d’un mélangeur… Read More »
Pets de soeur à l’érable impossible de manquer
Préchauffer le four à 350F Sortir le rouleau de pâte de l’emballage Trancher le rouleau en 8 ou 9 rondelles égales. Disposer les rondelles sans qu’elles se touchent… Read More »
Brocolis à la pâte noisette
Dans un robot culinaire, réduire les noisettes en une pâte semi-lisse. Ajouter l’huile et le sirop d’érable, bien mélanger et rectifier l’assaisonnement au besoin. Dans une poêle chaude,… Read More »
Rondelles d’oignons frits
Préchauffer l’huile de la friteuse à 180 °C (350 °F). Déposer une grille sur une plaque ou la tapisser de plusieurs épaisseurs de papier absorbant. Préchauffer le four… Read More »
Chapelure Panko
Tailler le pain en petits dés et placer au robot culinaire et faire tourner 2 minutes ou jusqu’à formation de chapelure fine. Étendre dans une plaque à cuisson… Read More »
Lait de beurre maison (Babeurre)
Pour 1 tasse de lait, tu ajoutes 1 c. à soupe de vinaigre ou jus de citron, tu laisses reposer 5 minutes.