Carrés au yogourt et aux framboises
Marquise au chocolat
Jarret de veau braisé, cipollini caramélisés
Smoothie aux fruits du réfrigérateur
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Nigiri sushi – sushi – poisson cru sur riz
Laver le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit bien claire puis bien égoutter. Mettre le riz dans une casserole puis rajouter l’eau, couvrir et laisser reposer… Read More »
Kimbap – roulé de riz et légumes
Laver le riz jusqu’à que l’eau soit claire puis égoutter. Mettez le riz dans un bol ajouter du sel, de l’huile de sésame, les graines de sésame et… Read More »
Pad Thai – nouilles sautées
Voici une recette authentique que l’on trouve dans les rue de Bangkok. Mettre les nouilles de riz dans l’eau tiède 10 à 15 minutes pour les réhydrater, égoutter… Read More »
Poulet thai aux arachides
Mettre la moitié de la vinaigrette dans une sauteuse laisser réchauffer. Ajouter le poulet laisser cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa… Read More »
FEU KHAU : Pâtes Thaï sautés au poulet et légumes
Mettre les pâtes Thaï dans un bol rempli d’eau froide, les séparer à l’aide d’une fourchette et les laisser imprégner quelques minutes dans l’eau Dans un wok bien… Read More »
Riz sauté aux crevettes – Khao pad kong
Décortiquer et laver les crevettes. Les laisser s’égoutter. Réserver. Émincer l’oignon en fines rondelles. Émincer également les piments rouges. Réserver séparément dans un petit bol. Laver le concombre…. Read More »
Poulet thaï au basilic et noix de cajou
Ce plat d’origine Asiatique est particulièrement une spécialité issue de la cuisine thaïlandaise. Ce Poulet à la thaï est préparé à base de dés de Volaille sauté et aromatisé de… Read More »
Pâtés impériaux Thaï aux crevettes
Pâtés impériaux Thaï – Poh Pia Koung Tod Dans une galette de riz, pâtés impériaux Thaï à base de crevettes, oignons, carottes et champignons noirs. Laissez tremper les… Read More »
Soupe Thaï, brochette de canard et crevettes panées
Décortiquer les crevettes, les réserver. Faire revenir les carapaces dans de l’huile d’olive. Ajouter le demi-oignon émincé. Laisser dorer. Déglacer avec le demi-litre de vin blanc. Laisser évaporer… Read More »
Salade de boeuf émincé à la façon thaïlandaise – Yam nuea
Couper les 2 petits concombre en fines rondelles. Couper l’oignon en très fines tranches. Dans un bol, faire tremper les tranches d’oignons dans 6 c.a.s de vinaigre de… Read More »