- 200 gr de farine blanche
- 100 gr de farine complète
- 1 sachet de levure
- 80-100 gr de sucre de canne
- Une pincée de sel
- 100 gr entre figues secs et marrons cuits
- (J’ai pris la moitié d’un paquet de marrons déjà cuit que j’avais au réfrigérateur.)
- 40-50 gr de noix coupé en morceaux
- 2 1/2 dl de lait
- 2 œufs
- 75 gr de beurre( fondu)
- 1 – 2 càs de yaourt de brebis nature
- Le zeste de demi orange BIO
- Une pincée de fève Tonka râpée
- Pour décorer :
- Des Crunchy fiesta (gouttes de chocolat 3 couleurs) .
La préparation est comme pour tous les muffins :
- Couper les fruits en morceaux.
- Mélanger les ingrédients sec dans un grand bol et les ingrédients humides dans un autre.
- Mélanger rapidement les deux et verser la pâte dans le moule à muffins.
- Décorer avec les « krispises », ou demi noix et cuire au four préchauffé à 180-190°c pendant 20-25 minutes.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Variante :
Cannelle – cardamome- noix muscade – vanille
