Muffins d’hiver

6 portion(s)

Ingrédients:

  • 200 gr de farine blanche
  • 100 gr de farine complète
  • 1 sachet de levure
  • 80-100 gr de sucre de canne
  • Une pincée de sel
  • 100 gr entre figues secs et marrons cuits
  • (J’ai pris la moitié d’un paquet de marrons déjà cuit que j’avais au réfrigérateur.)
  • 40-50 gr de noix coupé en morceaux
  • 2 1/2 dl de lait
  • 2 œufs
  • 75 gr de beurre( fondu)
  • 1 – 2 càs de yaourt de brebis nature
  • Le zeste de demi orange BIO
  • Une pincée de fève Tonka râpée
  • Pour décorer :
  • Des Crunchy fiesta (gouttes de chocolat 3 couleurs) .

  • Instructions:

    La préparation est comme pour tous les muffins :

    1. Couper les fruits en morceaux.
    2. Mélanger les ingrédients sec dans un grand bol et les ingrédients humides dans un autre.
    3. Mélanger rapidement les deux et verser la pâte dans le moule à muffins.
    4. Décorer avec les « krispises », ou demi noix et cuire au four préchauffé à 180-190°c pendant 20-25 minutes.
    5. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

    Variante :
    Cannelle – cardamome- noix muscade – vanille

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