Gambas pimentées à l’ail

1. Décortiquer les queues de gambas et réserver
2. Laver le persil et le ciselé
3. Éplucher les gousses d’ail et les émincer
4. Couper le piment en morceaux

Cuisson :

1. Dans une poêle mettre un fond d’huile d’olive avec l’ail émincée et le piment
2. Chauffer en remuant les ingrédients
3. Lorsque l’huile est chaude, avant que l’ail ne commence à dorer, ajouter les queues de gambas et les cuire pendant deux minutes de chaque coté
4. Ajouter le persil ciselé et mélanger
5. Saler et laisser au chaud à feu doux pendant 2 autres minutes
6. Servir et déguster

Notre astuce :

• Commencer à cuire l’ail dans l’huile d’olive à froid pour ne pas qu’elle soit grillée.
• Le piment séché peu être remplacé par du piment en poudre. On pourra d’ailleurs en ajouter une petite pincée à la fin sur les gambas avant de servir