- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 3 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en dés
- 2 oignons hachés
- 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 1 fromage de chèvre de 150 g (de type Capriny ou Chèvre des Alpes)
- Sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 1 paquet de farfalles de 500 g
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
- Y faire dorer le poulet avec les oignons.
- Étaler ces ingrédients au fond de la mijoteuse.
- Dans une casserole, chauffer le fromage à la crème avec le lait, l’ail et le fromage de chèvre.
- Remuer jusqu’à ce que les fromages aient fondu.
- Verser la sauce dans la mijoteuse. Assaisonner et couvrir.
- Laisser cuire de quatre à six heures à faible intensité.
- Incorporer le basilic et les épinards.
- Poursuivre la cuisson à intensité élevée de 15 à 30 minutes.
- Faire cuire les farfalles al dente dans l’eau bouillante salée. Les égoutter.
- Au moment de servir, incorporer les pâtes dans la sauce.
