- 5 livres d'ailes de poulet
- de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût
- 3 cuillères à soupe de sauce piquante Frank
- 2 cuillères à soupe d'huile de légumes
- farine
- Pour le glaçage:
- 3 gousses d'ail écrasés
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce de piment sambal (ou 1/2 c. à thé de flocons de piment fort)
- 1 / 2 tasse de vinaigre de riz
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Mettre dans un bol les ailes de poulet, le poivre, le sel, la sauce Frank’s. Bien mélanger et ajouter l’huile et mélanger de nouveau.
- Mettre une feuille d’aluminium sur une plaque à biscuit, vaporiser d’huile.
- Mettre la farine dans un sac Ziplock, mettre les ailes et mélanger.
- Déposer les ailes sur la plaque à biscuit et vaporiser les ailes.
- Faire cuire au four à 400ºF pendant 30 minutes, tourner les ailes et faire cuire un autre 30 minutes.
- Pendant ce temps, mettre de l’ail dans une marmite, avec le gingembre, la sauce chili, le vinaigre de riz, la cassonade et la sauce soya.
- Amener à ébullition et mettre de côté.
- Une fois les ailes cuites, mettre dans un plat et mettre la moitié de la sauce à l’ail, bien mélanger et mettre sur la plaque à biscuit et faire cuire jusqu’à texture croustillante.
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P.S: Cette recette a été traduite.
