Canard laqué
Couper la gousse d’ail en deux et frotter toute la surface du canard avec. Préparer ensuite la marinade : ajouter dans un bol le sel, l’huile, les 5… Read More »
Porc à l’ananas
Désossez et taillez les échines en lanières de 3cm de large environ. Épluchez et émincez l’oignon en lamelles épaisses. Équeutez, épépinez et détaillez en lamelles le poivron. Enduisez… Read More »
Bœuf en daube aux olives
Détaillez la poitrine en lardons et faites revenir avec un filet d’huile d’olive dans un grand fait-tout. Retirez-les avec un écumoire. Réservez. Ajoutez le bœuf coupé en gros… Read More »
Coquilles à l’italienne
Cuire les pâtes. Cuire le boeuf haché avec une c.à soupe d’huile d’olive. Quand la couleur rosée du steak a disparu, ajouter tous les autres ingrédients. Laisser mijoter… Read More »
Sauté au poulet aux légumes et fèves germées
Dans un wok ou une grande poêle, chauffer 1 c à table de l’huile végétale à feu vif. Ajouter le poulet en deux fois, cuire en brassant pendant… Read More »
Bœuf au fromage à la poêle
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Émietter le bœuf haché; assaisonner avec le mélange d’épices à bifteck. Faire cuire, en défaisant le bœuf… Read More »
Gâteau renversé au boeuf haché
Préchauffer le four 200C/400F. Faire fondre le beurre dans poêlon. Y faire revenir les oignons 5 min. A feu moyen sans laisser prendre couleur. Ajoutez la soupe tomate… Read More »
Nouilles chinoises au poulet
Pelez les carottes et coupez-les en touts petits cubes. Lavez et épépinez le poivron, coupez-le de la même façon. Faites les revenir dans un wok avec un peu… Read More »
Bouchées à la vapeur aux crevettes ou au porc, pâte wonton
Pour les bouchées au porc : mixer le porc et les champignons noirs, avec l’oignon. Pour les bouchées aux crevettes : écraser les crevettes au mortier, avec l’ail…. Read More »
Boeuf aux oignons
Coupez la viande en lamelles moyennes et mettez-la dans une jatte. Versez dessus 1 cuillère à café d’huile d’olive, la sauce soja et le poivre. Pelez l’ail et… Read More »