Penne aux saucisses et aux poivrons
Dans une poêle haute chauffer un peu d’huile et faire dorer la saucisse puis la retirer. Dans la même poêle retirer un peu de gras si nécessaire et… Read More »
Boeuf Stroganov en mijoteuse
Dans un bol, fariner la viande. Dans une grande poêle à feu vif, dorer la viande, une petite quantité à la fois, dans l’huile. Saler et poivrer. Transvider… Read More »
Poutine aux saucisses à hotdog
Faire préchauffer l’huile de la friteuse à 300 °F Faire blanchir les patates pendant environ 5 minutes. Il ne faut pas qu’elles soient dorées. Égoutter les patates et aviver la température de… Read More »
Boeuf Bourguignon
Préparer le paleron. Enlever les parties dures. Puis le couper en morceaux. Placer la viande dans un récipient, ajouter le verre de cognac. Puis le vin rouge. Laisser macérer… Read More »
Brochettes de boulettes de boeuf érable et ail
Préchauffer le four à 400°(190°), mettre la grille au centre du four et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients… Read More »
Boeuf au basilic thaï
Dans un bol, fouetter les ingrédients de la sauce. Réserver. Émincer les poivrons et tailler les biftecks de surlonge en fines tranches. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir le… Read More »
Boeuf braisé à la Puttanesca
Saler et poivrer la viande. Faire chauffer l’huile d’olive dans un faitout, à feu moyen-élevé. Ajouter la viande et saisir de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle brunisse. Mettre… Read More »
Fusilli multigrains à la saucisse
Cuire les fusilli selon le mode de cuisson figurant sur l’emballage. Chauffer à feu moyen l’huile dans une grande poêle à frire. Ajouter l’oignon et l’ail; faire sauter… Read More »
Ragoût de boeuf à la mijoteuse
Mélanger les légumes dans une mijoteuse de 4,3 L. Ajouter les feuilles de laurier. Mettre le boeuf à ragoût, la farine et le poivre dans un sac refermable, et… Read More »
Boeuf Bourguignon à la mijoteuse
Cuire le bacon dans un grand poêlon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon du poêlon et le déposer dans la mijoteuse. Faire revenir… Read More »