Salade de Goberge (2)
Couper tous les légumes en dés. Dans un bol moyen défaire le goberge en morceaux et ajouter les légumes, le poivre de céleri, le jus de citron, le… Read More »
Salade de goberge
Utilisez cette trempette de goberge pour garnir des craquelins ou encore garnissez-en vos salades vertes. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures avant… Read More »
Brochet aux fines herbes
Salez bien et poivrez les filets de poisson. Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu vif. Ajoutez les filets et diminuez le feu, laissez cuire 3 min… Read More »
Jambalaya comme à la Nouvelle-Orléans
Faites chauffer 75 cl d’eau dans une casserole. Quand elle bout, ajoutez les cubes de bouillons, remuez bien pour les diluer. Égouttez les tomates, épépinez-les grossièrement et coupez-les… Read More »
Tartare de thon au cari, radis et céleri
Préparez un bol de glace et placez dessus un autre bol pour y déposer le tartare une fois coupé. Il est important que le thon reste le plus… Read More »
Sauce rosée aux crevettes
Faire fondre le beurre à feu vif et y faire sauter les champignons pendant 2 minutes. Ajouter les échalotes, le poivron, le basilic, l origan, les poivres et… Read More »
Crevettes grillées et sauce cocktail
Préchauffer le four à 400 °F. Dans un grand bol, mettez les crevettes, l’ail, les flocons de poivre de cayenne, le basilic séché, le sel, le poivre et… Read More »
Guédille au homard
Préparez le homard. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients. Salez et poivrez. Beurrez l’extérieur des pains à hot-dog. Dans une poêle chauffée à feu moyen-vif, faites… Read More »
Poutine de homard
Faire cuire les homards dans l’eau très salé pendant environ 5 à 7 minutes. Refroidir et décortiquer la chair de homard. Pour la sauce, faire revenir le fond… Read More »
Crevettes frites à l’Italienne
Chauffer l’huile d’olive, le beurre et l’ail dans une poêle à frire à feu moyen. Quand l’huile est chaude et l’ail libère ses arômes, ajouter les crevettes et… Read More »