- 2 œufs battus
- 2 tasses de lait
- 1 tasse de semoule de maïs
- 1 tasse
- de farine 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 tasses d'huile de canola
- 2 livres de pépites de poisson-chat
- Ingrédients facultatifs:
- quartiers de citron, pour servir
- Mélanger les œufs et le lait et fouetter ensemble, puis réserver.
- Mélanger la semoule de maïs, la farine, la poudre d’ail, le sel et le poivre et réserver.
- Chauffer 1 pouce d’huile de canola dans une casserole profonde, en la réchauffant à 350 F.
- En travaillant par lots, enrober les pépites de poisson-chat dans le mélange de lait et d’œufs, puis les draguer dans le mélange de semoule de maïs et de farine.
- Faites frire les nuggets panés 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Répétez jusqu’à ce que toutes les pépites de poisson-chat soient frites, en ajoutant de l’huile dans la poêle si nécessaire. Servir avec des quartiers de citron.
