Grand père au sirop d’érable
Mettre les ingrédients du sirop dans un grand chaudron d’environ 3 litres et faire chauffer. Faire chauffer ce sirop et laisser bouillir environ 1 minute avant d’ajouter les… Read More »
Crêpe (de la cabane à sucre)
Pour réussir votre 1 ere crêpe, pendant que vous préparez la recette de crêpe faite chauffer votre poele a feu doux pendant que vous faite votre préparation de… Read More »
Glaçage rouge
Pour obtenir un glaçage très rouge… Vous devez faire un glaçage rouge avec votre colorant habituel… Ajouter 1/2 bouteille de ‘Red no taste’ pour chaque 3 tasses de… Read More »
Tarte au sirop d’érable (de la cabane à sucre)
Abaisser finement la pâte feuilletée dans une assiette de 9 pouces à fond amovible. Piquer le fond avec une fourchette. Découper le surplus de la pâte. Festonner tout… Read More »
Risotto au parmesan
Faire fondre le beurre et sauter l’oignon dans une casserole, à feu-moyen vif. Ajouter le riz en 3 temps, en laissant rissoler un peu et en mélangeant bien… Read More »
Potage Parmentier
Porter à ébullition le bouillon dans un chaudron. Ajouter les pommes de terre, poireaux, carotte et faire mijoter 45 minutes, mi- couvert. Saler et poivrer. Réduire en purée,… Read More »
Crème brûlée à l’érable
Préchauffez le four à 160 C (325F); Dans une casserole à fond épais, portez le lait et le sirop d’érable à ébullition, baissez le feu et laissez chauffer… Read More »
Escargots à la bourguignonne
Rincer les escargots à l’eau glacée et faire mariner 1 heure dans le vin rouge; égoutter. Préchauffer le four à 350°. Mélanger le reste des ingrédients et en… Read More »
Biscuits sandwichs feuille d’érable
Ces biscuits sont parfaits pour toute célébration, mais sont idéals pour la fête du Canada. Le sirop d’érable est une saveur canadienne traditionnelle qui fait de ces biscuits… Read More »
Gâteau à l’érable cuit dans une conserve
À chaque année, lorsque c’est le temps des sucres, je prépare ce petit gâteau. J’adore son goût de pouding chômeur, sa texture fondante et son mode de préparation…. Read More »