Category:  ENTRÉES ET AMUSE-GUEULES

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Soupe cajun au dindon

In Dindes, Soupes On 25 février 2015 0 Comments

Recette de base Dans une grande casserole, chauffer 1 cuillerée à table (15 ml) d’huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter 1 oignon haché, 2 carottes hachées, 2 branches… Read More »

Soupe Thaï, brochette de canard et crevettes panées

In Canards, Fruits de mer, Soupes On 25 février 2015 0 Comments

Décortiquer les crevettes, les réserver. Faire revenir les carapaces dans de l’huile d’olive. Ajouter le demi-oignon émincé. Laisser dorer. Déglacer avec le demi-litre de vin blanc. Laisser évaporer… Read More »

Salade de boeuf émincé à la façon thaïlandaise – Yam nuea

In Asie, Boeuf, Salades On 25 février 2015 0 Comments

Couper les 2 petits concombre en fines rondelles. Couper l’oignon en très fines tranches. Dans un bol, faire tremper les tranches d’oignons dans 6 c.a.s de vinaigre de… Read More »

Salade verte vinaigrette au parmesan

In Salades On 25 février 2015 0 Comments

Dans le bol du mélangeur, fouetter tous les ingrédients. Si nécessaire , ajouter un peu d’eau, une cuillerée à la fois pour allonger la sauce. Assaisonner au goût. Servir… Read More »

Petits beignets à la pâte à pizza

In ENTRÉES ET AMUSE-GUEULES On 24 février 2015 0 Comments

Dans un verre mettre de l’eau tiède 1 cuillère à soupe de levure boulanger 1 cuillère à café de sucre Tu mélange la farine sel et l’huile ,… Read More »

Bâtonnets de fromage

In ENTRÉES ET AMUSE-GUEULES On 24 février 2015 0 Comments

Mettre la farine dans un bol et la chapelure dans un autre Dans un autre bol, battre l’œuf Mettre la farine sur les bâtonnets de fromage mozzarella Tremper… Read More »

Salade tiède de pommes de terre aux légumes et bacon croustillant

In LÉGUMES ET GRATINS, Porc, Salades On 24 février 2015 0 Comments

Dans une casserole, déposer les pommes de terre grelots et couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, en prenant soin… Read More »

Chaudrée de la mer à la mijoteuse

In Crèmes de légumes, Fruits de mer, MIJOTEUSE, Poissons, Soupes On 24 février 2015 0 Comments

Une soupe bien garnie aux effluves marins! Poissons, palourdes et légumes cuisent à l’unisson dans la pratique mijoteuse. Au retour du travail, cette chaudrée réconfortera en beauté les… Read More »

Soupe thaïlandaise au poulet et coriandre

In Asie, Poulet, Soupes On 24 février 2015 0 Comments

Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco avec le bouillon de poulet, le gingembre, la pâte de cari et le curcuma. Laisser mijoter à feu… Read More »

Soupe à l’orge et au boeuf haché

In Boeuf, Soupes On 24 février 2015 0 Comments

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il… Read More »