Category:  CONTINENTS

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Spare-ribs à l’ail (mijoteuse)

In Asie, MIJOTEUSE, Porc On 21 avril 2015 0 Comments

Bouillir les côtes levées durant 30 minutes. Égoutter. Placer les côtes dans la mijoteuse. Mélanger tous les autres ingrédients et verser sur les côtes levées . Cuire à… Read More »

Risotto de crevettes au curry et lait de coco

In Asie, Fruits de mer, Riz On 25 février 2015 0 Comments

Faites fondre le beurre et l’huile dans une sauteuse. Versez le riz en pluie et continuez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit translucide. Arrosez le riz… Read More »

Crevettes Thaï à la noix de coco

In Asie, Fruits de mer On 25 février 2015 0 Comments

Retirez les têtes et la carapace des crevettes, en laissant les queues si vous le souhaitez pour la décoration. Mélangez ensemble l’huile, le jus du citron, le curry,… Read More »

Brochettes de volaille au curry

In Asie, Canards, Dindes, Poulet On 25 février 2015 0 Comments

Préparez une marinade avec de l’huile d’arachide, le curry et la coriandre. Mettez les légumes et la viande coupée en gros dés à mariner 2-3 heures. Préparez les… Read More »

Poulet Thaïlandais

In Asie, Poulet On 25 février 2015 0 Comments

Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et le poulet dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dans un bol, mélangez le Cinq parfums Ducros avec le lait,… Read More »

Sauté de poulet aux carottes et au gingembre

In Asie, Pâtes alimentaire, Poulet On 25 février 2015 0 Comments

Coupez le poulet en lanières et mettez le tout dans un saladier avec la sauce soja, le vinaigre balsamique, les gousses d’ail écrasées et le gingembre. Laissez mariner… Read More »

Lotte, Ciboulette et Lait de Coco

In Asie, Poissons On 25 février 2015 0 Comments

Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7) Mélangez tous les ingrédients, sauf le poivron et le poisson dans un plat creux. Ajoutez la lotte. Répartissez le poivron émincé… Read More »

Nigiri sushi – sushi – poisson cru sur riz

In Asie, Poissons, Riz On 25 février 2015 0 Comments

Laver le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit bien claire puis bien égoutter. Mettre le riz dans une casserole puis rajouter l’eau, couvrir et laisser reposer… Read More »

Pad Thai – nouilles sautées

In Asie, Fruits de mer, Pâtes alimentaire, TOFU ET AUTRE On 25 février 2015 0 Comments

Voici une recette authentique que l’on trouve dans les rue de Bangkok. Mettre les nouilles de riz dans l’eau tiède 10 à 15 minutes pour les réhydrater, égoutter… Read More »

Poulet thai aux arachides

In Asie, Pâtes alimentaire, Poulet On 25 février 2015 0 Comments

Mettre la moitié de la vinaigrette dans une sauteuse laisser réchauffer. Ajouter le poulet laisser cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa… Read More »