- 125 ml (1/2 tasse) bouillon de boeuf
- 60 ml (1/4 tasse) sauce soya
- 5 ml (1 c. à thé) fécule de maïs
- 10 ml (2 c. à thé) huile de sésame
- 1 oignon, haché
- 1 l (4 tasses) brocoli
- 500 ml (2 tasses) champignons frais, nettoyés et tranchés
- 680 g (1 1/2 lb) bifteck de surlonge, coupé en languettes
- 2 gousses d'ail, émincées
- 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
- 450 g (1 lb) nouilles chinoises cuites
- au goût graines de sésame
- Dans un bol, mélanger le bouillon de boeuf, la sauce soya et la fécule de maìs. Réserver.
- Chauffer le wok ou un grand poêlon à feu moyen. Ajouter l’huile et y faire revenir l’oignon et le brocoli pendant 4 à 5 minutes.
- Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Ajouter les languettes de boeuf, l’ail et le gingembre et poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Incorporer la préparation de bouillon de boeuf et réchauffer 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servir sur des nouilles chinoises et parsemer de graines de sésame.
