Chou-fleur entier rôti, sauce César
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Préparez le chou-fleur. Dans un petit bol, mélangez les épices, l’huile et poivrez généreusement. Retirez les feuilles et coupez le… Read More »
Kefta d’agneau sauce à la menthe et chips de tortilla de blé au cumin
Préchauffer le four à 450 F Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des keftas. Bien manipuler la préparation pour ramollir la viande et permettre à tous les… Read More »
Riz frit au porc à la québécoise
Dans un grand poêlon antiadhésif ou un wok, faire chauffer l’huile à feu moyen. Y faire revenir les échalotes et le céleri jusqu’à tendreté. Incorporer le riz, le… Read More »
Citronnade au yaourt
Citron coupé en morceaux égaux. Dans un mélangeur électrique, mettre le citron coupé et mixer. Dans une passoire, mettre ce que nous avons acquit et après filtration remettre… Read More »
Gâteau Alaska Paradisiaque
Préchauffer le four à 475 °F (245 °C). Dans un petit bol, battre les blancs d’œufs let sel au batteur électrique jusqu’à la formation de pics mous. Ajouter… Read More »
Pâté au Jambon
PRÉCHAUFFER le four à 400 °F (200 °C). RETIRER une croûte à tarte de l’assiette d’aluminium. Sur une surface légèrement enfarinée, aplatir la croûte, à l’aide d’un rouleau… Read More »
Soupe à la chinoise
Cuire le tout ensemble et ajouter les cheveux d’ange à la toute fin. COMMENTAIRE Allez-y mollo sur le cumin!
Rouleaux impériaux
Faire tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude, environ une dizaine de minutes. Égoutter et couper en petits morceaux de 3-4 cm (1 pouce) à l’aide… Read More »
Galettes à la mélasse d’autrefois
Combiner les 5 premiers ingrédients et réserver. Crémer la margarine et le sucre. Incorporer l’oeuf et la mélasse. Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec l’eau. Déposer par… Read More »