Croissants
Délayez la levure dans le lait tiède. Mélangez la farine, le sucre et la cuillère à café de sel. Ajoutez le lait et mélangez bien. Etalez la… Read More »
Poulet au four
Préchauffer votre four à 180° (environ 20 minutes). Flambez le poulet à l’aide d’un chalumeau (ou à l’aide de la flamme de votre cuisinière) pour vous assurer qu’il… Read More »
Oiseaux en brioche
Dans le bol du robot muni du crochet à pétrir, verser la farine, la levure, l’eau et le lait. Mélanger le tout. Incorporer le sucre, le sel et… Read More »
Eau brûle graisse
Préparation:Lavez les fruits, concombre et feuilles de menthe. Couper le concombre, pamplemousse et la mandarine (ou épluchez). Mélangez tous les ingrédients (fruits, légumes, eau et glace) dans… Read More »
Tire Sainte-Catherine
Beurrer généreusement un grand plat en pyrex d’environ 33 X 23 cm (13 X 9 po). Tapisser une plaque à biscuits de papier ciré. Réserver. Dans une casserole,… Read More »
Pâte brisée de base
Technique à la main Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Incorporer le beurre dans la farine à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux… Read More »